满口生香的酿苦瓜

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.13 01:55

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主料

• 苦瓜 ：500
• 五花肉 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 蒜蓉 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 生粉 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 糖 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把苦瓜洗干净切成一段段。这一段大根二三厘米长吧，接下来的工作就是用匙子把瓜瓤掏空啦。
• 
  第二步
  2.这时把五花肉剁成肉末。把葱切成葱花，再用胡椒粉，生油、盐、、生抽、生粉、糖、味精
• 
  第三步
  3.将材料搅拌均匀
• 
  第四步
  4.将刚才腌过的肉馅塞入瓜里，肉馅尽量压平压实 。然后放入高压锅中， 加入适量清水大概浸过苦瓜即可，最后开水焖煮至二十分钟左右。
• 
  第五步
  5.二十分钟后，这一道酿苦瓜就可以出锅了。这时候看见的苦瓜已经由原来的青绿色变成了橙黄色啦，香气扑鼻，忍不住啦。

烹饪技巧

• 苦瓜的筒要做的漂亮成品菜漂亮的。用小勺的勺把挖苦瓜筒做好了。很容易的

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