营养丰富清蒸大螃蟹

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.31 11:08

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主料

• 梭子蟹 ：1000

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蟹买回来，用剪刀把绑在上面的皮筋剪掉，逛了一圈，螃蟹不是很活跃了，蟹用刷子刷干净，肚脐要买下面圆上面尖的，这样的肥，不是公的也不是母的,这样的肥
• 
  第二步
  2.螃蟹肥不肥看后面的上盖跟下盖之间的距离,就是说你看螃蟹的厚度,厚度越大越肥,还有看梭子蟹两边尖尖的地方,给反过来看肚子那面,透过光线可以看到里面的黄
• 
  第三步
  3.锅里放水，螃蟹最好放在大的盘子上面蒸，壳朝下，防止螃蟹黄流出，螃蟹上面撒上适量的盐，大火蒸15分钟就好，就喜欢清蒸的那原汁原味，经常是吃螃蟹就饱了，很美味哦
• 
  第四步
  4.很美味

烹饪技巧

• 螃蟹一定要买新鲜的哦

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清蒸大螃蟹

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