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「家有大厨」麻辣小龙虾
「家有大厨」麻辣小龙虾

「家有大厨」麻辣小龙虾

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:59

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 红辣椒适量
  • 油 :适量
  • 龙虾调料包 :适量
  • 麻椒 :适量

具体步骤

  • 「家有大厨」麻辣小龙虾的做法图解一
    第一步
    1.小龙虾
  • 「家有大厨」麻辣小龙虾的做法图解二
    第二步
    2.麻椒,辣椒,葱,龙虾调料包
  • 「家有大厨」麻辣小龙虾的做法图解三
    第三步
    3.找出一只牙刷将小龙虾刷洗干净,最主要的地方就是腹部的爪子里最容易积聚脏东西
  • 「家有大厨」麻辣小龙虾的做法图解四
    第四步
    4.刷好的小龙虾放入水中让其吐净脏东西,然后多清洗几次
  • 「家有大厨」麻辣小龙虾的做法图解五
    第五步
    5.锅内倒油后放入香辛料爆香
  • 「家有大厨」麻辣小龙虾的做法图解六
    第六步
    6.将清洗好的小龙虾放入锅中
  • 「家有大厨」麻辣小龙虾的做法图解七
    第七步
    7.将小龙虾快速翻炒至变红,放入龙虾调料包
  • 「家有大厨」麻辣小龙虾的做法图解八
    第八步
    8.加一碗半水,放食盐调味,加盖煮至龙虾变熟即可

烹饪技巧

  • TIPS:因为这次龙虾个头比较小所以没剪掉头部,吃的时候头最好不要吃.虾肠最好是等虾熟了后再去除,虾肠提前抽掉煮熟的小龙虾虾肉比较碎,口感不太好,可以等做好剥壳后再去除虾肠.这样的虾肉更加有弹性.

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