清蒸螃蟹（家常菜）

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:59

• 3515人看过
• 1016
• 收藏

主料

• 蓝壳蟹 ：600

辅料

• 醋 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.买回来的螃蟹用冷水泡浸半小时让螃蟹吐出肚里的泥水。
• 
  第二步
  2.将螃蟹的大钳子拧下然后用小牙刷将螃蟹里里外外刷洗干净。
• 
  第三步
  3.将清理干净的螃蟹放入蒸锅大火蒸20分钟然后熄火焖十分钟。螃蟹一定要彻底煮熟。
• 
  第四步
  4.蒸好的螃蟹摆放到碟上。
• 
  第五步
  5.准备姜蓉。
• 
  第六步
  6.将少许醋倒入姜蓉，拆开的螃蟹蘸着姜醋吃。吃蟹不能少了生姜和醋。因为不仅从口感上来说，蟹与姜和醋是很好的配搭，而且从健康饮食的角度来讲，也是有科学依据的。蟹属寒性，对于一些肠胃功能不良者来说，不易消化。而姜与醋却正好能够刺激肠胃蠕动，起到促进分泌胃液，帮助消化的效果。姜中的姜汁有杀菌、去腥和解毒的作用。
  更多详情

烹饪技巧

• 清蒸螃蟹一定要将螃蟹彻底的蒸熟。因为螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

1016

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

鸡咯咯的小厨房

共有459个成果

TA的其他成果

查看全部

清蒸螃蟹

721

已被9780人参考

清蒸螃蟹吃的就是螃蟹的原汁原味，不过螃蟹性寒，对于体质比较弱、身体虚寒的人群来说不能多吃，尤其是里面的蟹黄，胆固醇的含量比较高，也不适宜甘油三酯偏高的人群吃，而……

包含食材

• 螃蟹

相关做法

螃蟹

• 
  自己在家清蒸螃蟹
  1399人点赞
• 
  清蒸螃蟹
  5人点赞
• 
  清蒸螃蟹
  14人点赞

热门推荐

• 烧白
• 金盏花的功效与作用
• 烤红薯
• 鸡蛋和牛奶可以一起吃吗
• 猪肺能吃吗
• 什么食物增强记忆力
• 参茸三鞭丸
• 清炖狮子头

全部其他的“清蒸螃蟹”做法

• 
  我的小厨房
• 
  拉布拉多冰淇淋
• 
  东方厨醋
• 
  包菜哎水饺

清蒸螃蟹（家常菜）评论

评论

• 
  汆锅底

  汆锅底，这是一种特殊火锅锅底，因为做法简单，但十分美味，所以……

• 
  生腌螃蟹

  生腌螃蟹你记住，我们在做之前一定要把螃蟹放在水里面把它刷干净……

• 
  海鲜粥

  海鲜粥是一道以各种各样的不同口味的海鲜作为主要原材料制作出来……

• 
  清蒸螃蟹

  清蒸螃蟹吃的就是螃蟹的原汁原味，不过螃蟹性寒，对于体质比较弱……