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简易蜂蜜小蛋糕
简易蜂蜜小蛋糕

简易蜂蜜小蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.14 12:36

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主料

  • 低粉 :100

辅料

  • 糖 :40
  • 色拉油40
  • 泡打粉 :1/2勺
  • 蜂蜜60
  • 全蛋 :4个

具体步骤

  • 简易蜂蜜小蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.色拉油中倒入蜂蜜
  • 简易蜂蜜小蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.用隔水加热的方法,用勺子拌匀
  • 简易蜂蜜小蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋中加入白糖
  • 简易蜂蜜小蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.用电动打蛋器隔热水打发
  • 简易蜂蜜小蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.打发5分钟时的样子,颜色开始变浅
  • 简易蜂蜜小蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.打发10分钟的时候,蛋液开始变的粘稠
  • 简易蜂蜜小蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.打发15分钟的时候,打蛋头上的蛋液滴落到蛋糊上不会马上消失
  • 简易蜂蜜小蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.筛入低粉、泡打粉
  • 简易蜂蜜小蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.倒入蜂蜜和色拉油的混合
  • 简易蜂蜜小蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.先用打蛋器低速搅拌
  • 简易蜂蜜小蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.再改用橡皮刮刀从下往上切拌均匀
  • 简易蜂蜜小蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.装入蛋糕模具中
  • 简易蜂蜜小蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.烤箱180度20分钟即可。

烹饪技巧

  • 全蛋打发最好的是隔热水,这样打发的时间会缩短一些。最后在拌粉糊时,一定要用刮刀切拌,否则很容易消泡滴。我的烤箱温度偏高,180度20分钟,烤出的成品颜色上色比较深,这个视各位亲的烤箱温度来决定。全蛋海棉蛋糕,冷却之后,不会像戚风蛋糕那样回缩,只是表皮有点点皱,我也不晓得这是什么原因,是正常还是不正常。

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