「懒人版」西葫芦炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:59

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 西葫芦 ：1个

辅料

• 蒜 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.西葫芦洗净，我用的这个葫芦还很嫩，就不用去瓤了，直接斜刀切成大片。
• 
  第二步
  2.鸡蛋打散到碗里，配着葱花，少放点盐，水，搅和匀。
• 
  第三步
  3.蒜瓣提前切好。
• 
  第四步
  4.油热后，倒入蛋液。
• 
  第五步
  5.底部成形后，翻面。
• 
  第六步
  6.第二面也煎熟后，用铲子铲成大块，靠边，倒入西葫芦片，翻炒。
• 
  第七步
  7.炒熟临出锅前再少点一点盐，加蒜瓣，搅匀，就可以出锅了。

烹饪技巧

• 1、西葫芦较嫩，放盐早了容易出汤，所以临出锅前再放盐。2、少加其它调味品，影响西葫芦的清新味。

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包含食材

• 西葫芦
• 鸡蛋

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