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海蜇头拌白菜
海蜇头拌白菜

海蜇头拌白菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.17 09:21

海蛰头拌凉菜是一道在岛城很常见的宴客菜,十分受人们的喜爱。它清脆可口,十分的下饭。此外,海蜇头还有很高的营养价值,对于人体有很好的益处,对于急慢性支气管炎和咳嗽哮喘有很好的功效,非常适合中老年人食用。

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主料

辅料

  • 香菜适量
  • 适量
  • 胡萝卜适量
  • 香油 :适量
  • 味精 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 海蜇头拌白菜的做法图解一
    第一步
    1.海蜇头是今年腌制的特别的咸,用清水多透洗几遍就可以用了。
  • 海蜇头拌白菜的做法图解二
    第二步
    2.挤干水分切成条
  • 海蜇头拌白菜的做法图解三
    第三步
    3.锅里加水烧开把海蜇头倒入
  • 海蜇头拌白菜的做法图解四
    第四步
    4.把海蜇头烫变形捞出来
  • 海蜇头拌白菜的做法图解五
    第五步
    5.放置凉备用
  • 海蜇头拌白菜的做法图解六
    第六步
    6.白菜胡萝卜黄瓜切丝蒜香菜切碎
  • 海蜇头拌白菜的做法图解七
    第七步
    7.把准备好的食材倒入盆里
  • 海蜇头拌白菜的做法图解八
    第八步
    8.放香油盐糖味精醋搅拌均匀即可

烹饪技巧

  • 腌制的海蜇头里面的盐水很多一定要多透洗几遍再用,海蜇烫到变形觉得有脆脆的感觉赶紧捞出来放在盘里放置凉了再用。拌海蜇放糖即去腥又提鲜。

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海蜇头拌白菜 海蜇头拌白菜
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海蜇头是一种海鲜,其是水母触须的一部分,肉中富含丰富的蛋白质以及其他多种矿物质,可以供给人们日常所需的各种营养。其也可以用作腌渍,味道鲜美,海蜇头配白菜,鲜美可……

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