「自创」京酱肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.里脊肉洗净去除筋膜后切丝
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  第二步
  2.将腌肉调料加入肉丝中拌匀腌制20分钟
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  第三步
  3.大葱洗净切成细丝备用
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  第四步
  4.千张切成合适大小和葱丝装盘
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  第五步
  5.锅内加油油温6成热的时候放入肉丝迅速滑开待肉色变白后立即捞出
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  第六步
  6.锅中留适量的底油待油温升高后放入番茄酱、甜面酱、白糖清水小火炒香熬至粘稠
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  第七步
  7.改大火加入肉丝快炒至入味
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  第八步
  8.装盘即可