「自创」鲫鱼豆腐汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:59

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主料

• 鲫鱼 ：2条
• 豆腐 ：200

辅料

• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 小葱 ：适量
• 生姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼两条，收拾好备用
• 
  第二步
  2.豆腐切小块
• 
  第三步
  3.锅热后加入油，等油热后再放入鱼，切记不可翻动
• 
  第四步
  4.等煎至两面金黄后加入生姜和料酒大火盖盖
• 
  第五步
  5.再加入适量的温水，水的量要和鱼持平大火烧开
• 
  第六步
  6.中火烧制，等鱼汤变白
• 
  第七步
  7.再加入豆腐烧10来分钟，最后撒上适量的盐调味

烹饪技巧

• 油的量不要太多，如果多了等鱼煎好后再倒一部分出来

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