「自创」炸酱面

具体步骤

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  第一步
  1.先煮面条，锅内加入足量的水，烧开
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  第二步
  2.水烧开后将面条放入
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  第三步
  3.面条开锅后加入一小碗清水，再盖盖子煮，水再开后再加小碗清水，如此做法加入三次清水即可
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  第四步
  4.将面条捞出，此时要先向盆内加入一些热水，因为这样面条才不会粘在一起
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  第五步
  5.准备配料
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  第六步
  6.将瘦肉切丁后加入姜片、料洒适量、少量淀粉拌匀
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  第七步
  7.把甜面酱倒入碗内待用
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  第八步
  8.锅内放入适量油，加热
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  第九步
  9.油热后将肉丁倒入锅内翻炒
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  第十步
  10.待肉丁熟时再加入甜面酱，再加入半小碗清水，大火煮
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  第十一步
  11.待酱汁水份少，酱汁粘稠后取出待用
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  第十二步
  12.将黄瓜去皮切成细丝，这是做菜码用
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  第十三步
  13.这时就可以拿大碗装上面条、菜码、加入炸酱可以吃啦