满口生香的辫子面包

具体步骤

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  第一步
  1.山药蒸熟 压成泥
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  第二步
  2.月饼掰粉
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  第三步
  3.面粉加 酵母 盐 糖 月饼碎 山药泥 和成面团
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  第四步
  4.揉面到有粗糙膜时加入黄油
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  第五步
  5.揉到手套膜时 放置一边盖湿布 开始第一次发酵
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  第六步
  6.手指沾面粉 按一下 洞不回缩 第一次发酵便结束了 分成同等大小的三团 醒15分钟
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  第七步
  7.取一块 分成二块
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  第八步
  8.揉成细长的面棍
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  第九步
  9.取中交叉摆好
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  第十步
  10.取压在下面的二根交叉压好
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  第十一步
  11.取另二根继续这样交叉
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  第十二步
  12.最后捏紧收尾 烤盘抹油 进行第二次发酵 发酵好后 刷蛋黄液 烤箱180度20分钟 即可出炉