美美厨房之凉拌黄瓜

具体步骤

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  第一步
  1.准备黄瓜一根，配料适量。
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  第二步
  2.黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。
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  第三步
  3.用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。
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  第四步
  4.加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。
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  第五步
  5.腌制好的黄瓜挤出水分。
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  第六步
  6.挤出水分的黄瓜装盘待用。
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  第七步
  7.锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。
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  第八步
  8.烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。