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美美厨房之黑森林蛋糕
美美厨房之黑森林蛋糕

美美厨房之黑森林蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.11 07:30

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主料

  • 鸡蛋5个
  • 低粉 :80
  • 奶油250
  • 糖 :70
  • 油 :70

辅料

  • 巧克力碎 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好所有材料
  • 第二步
    2.将蛋清和蛋黄分开
  • 第三步
    3.蛋黄中加入油,40克糖
  • 第四步
    4.搅拌均匀
  • 第五步
    5.已经搅拌好了
  • 第六步
    6.筛入低粉
  • 第七步
    7.拌匀
  • 第八步
    8.然后开始打发蛋白,分次加入剩下的糖,将蛋白打发
  • 第九步
    9.接着将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中
  • 第十步
    10.拌匀,面糊就准备好了
  • 第十一步
    11.将面糊放入模具中,放到桌面上震几下,然后放入150度预热的烤箱,中层,上下火15-20分钟
  • 第十二步
    12.烤好后晾凉后脱模
  • 第十三步
    13.然后把蛋糕切成三片,奶油也打发好,
  • 第十四步
    14.接着按自己的喜好做好蛋糕即可。

烹饪技巧

  • 蛋白一定要放到无水无油的容器中打发,蛋白和蛋黄糊搅拌是不能打圈,要拌匀

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