主料
- 茄子 ：350
这个干煸茄子的做法真的是很简单的，也很适合现在的季节吃，当然其他季节也是可以的吃的，希望大家能喜欢，我觉得我这道菜一定会推荐到大家的心坎里去，是很合时宜的菜肴，菜做出来的时候香气都能直接窜进我们的心里~我都决定今天晚上就做这道了。
1、不去皮的茄子加盐洗干净2、盖盖煸煮茄子的时候不要太大火，要隔一两分钟打开盖子翻炒以免茄子变焦3、不能加水，否则茄子就不香，打开盖子油太少可以沿着锅边加入食用油再翻炒均匀，继续平铺茄子煸煮变软和有点焦黄就可以
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