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清蒸螃蟹(家庭版)
清蒸螃蟹(家庭版)

清蒸螃蟹(家庭版)

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:00

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主料

辅料

  • 姜汁 :适量
  • 海鲜料汁 :适量

具体步骤

  • 清蒸螃蟹(家庭版)的做法图解一
    第一步
    1.青蟹,用刷子洗净泥沙。
  • 清蒸螃蟹(家庭版)的做法图解二
    第二步
    2.揭开三角盖,去除脏物。
  • 清蒸螃蟹(家庭版)的做法图解三
    第三步
    3.去除干净后,去掉蟹腮、胃等,也可以等蒸熟的时候,不吃直接扔掉。
  • 清蒸螃蟹(家庭版)的做法图解四
    第四步
    4.蒸锅加水,放入葱段和姜片。
  • 清蒸螃蟹(家庭版)的做法图解五
    第五步
    5.将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟,因为我这次用的是冷冻蟹,所以,延长了蒸制时间。
  • 清蒸螃蟹(家庭版)的做法图解六
    第六步
    6.准备姜汁和海鲜料汁。 晕倒,在拼音里怎么也打不出这个字来,看图说话吧。
  • 清蒸螃蟹(家庭版)的做法图解七
    第七步
    7.蒸熟后出锅。
  • 清蒸螃蟹(家庭版)的做法图解八
    第八步
    8.将海鲜汁和姜汁混合调拌,蘸料食用。

烹饪技巧

  • 因为不喜欢吃姜汁,所以,在蒸的过程里,加入大量的姜片,以综合蟹的寒性,各家随意调配。

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