洋葱炒肉（家庭版）

具体步骤

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  第一步
  1.准备好肉、洋葱、辣椒、鸡蛋并洗净。
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  第二步
  2.将瘦肉切片后再切成条状
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  第三步
  3.猪肉里加入少量盐、一个鸡蛋的蛋清，还有生粉拌匀，稍微腌制一下。
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  第四步
  4.将洋葱、辣椒切丝待用。
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  第五步
  5.锅里加油至八成热，将腌制好的瘦肉下锅过油。
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  第六步
  6.猪肉八成熟后，加入洋葱、尖椒丝，稍微炸一下，马上起锅。
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  第七步
  7.过油的材料控干油分待用。
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  第八步
  8.锅里留底油，下适量的清汤，然后加盐、生抽、蚝油调好味，加水淀粉勾个薄芡。
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  第九步
  9.将过油后的材料入锅，煸炒均匀就可以起锅了。
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  第十步
  10.家常好吃的洋葱炒肉。