口感丰厚的胡萝卜餐包

具体步骤

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  第一步
  1.胡萝卜130克洗净切小块。
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  第二步
  2.用料理机把胡萝卜打成泥。
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  第三步
  3.把所有除色拉油外的原料放进面包桶，要注意不要把盐和酵母直接接触。
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  第四步
  4.启动各面程序20分钟后，取出面团，手揉加入色拉油。
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  第五步
  5.再次把面团放进面包桶，继续揉面直到面团扩展，把面团滚圆后放入盆中进行基础发酵，发酵至面团二倍大，手指沾干粉戳下去洞口不反弹不塌陷。
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  第六步
  6.取出面团均匀分成16分。
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  第七步
  7.把小面团滚圆摆入8寸烤盘中，烤盘要刷油防粘。为了增加香气，我在底部又撒了一层白芝麻。
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  第八步
  8.把烤盘放进烤箱进行二次发酵约50分钟，发酵完成后表面刷蛋液。
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  第九步
  9.烤箱180度预热后，烤25分钟左右即可。
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  第十步
  10.凉后倒扣脱模。