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佛手瓜是一个好的食物,根据专家的介绍,它含有锌等微凉元素,对儿童的成长有着很大的作用,值得注意的是炒前需要用工具弄掉里面的籽,佛手瓜由于可以生吃,所以不宜炒太久,不然会让他质感变坏,最后放入辣椒油来调节味道,着实是一道不错的凉菜。
佛手瓜去皮时戴上手套或在水下冲洗着削皮,以防粘液沾手。
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