最爱的红烧排骨

具体步骤

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  第一步
  1.将排骨用水浸泡半个小时以上，中间换几次水，以泡去血水。
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  第二步
  2.将洗净泡好的排骨凉水入锅加姜片煮出血沫至肉色变白捞出。
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  第三步
  3.将捞出的排骨洗净吸净水份。
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  第四步
  4.锅中放适量油，放入排骨煎制。
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  第五步
  5.煎至两面变金黄。
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  第六步
  6.将煎好的排骨拔至锅边利用锅中底油加入葱姜八角、花椒、香叶、桂皮炒香。
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  第七步
  7.加入切成滚刀块的杏胞菇翻炒均匀。
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  第八步
  8.加入适量水、红烧酱油。
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  第九步
  9.加入适量生抽。
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  第十步
  10.大火烧开后，尝一下味道，根据情况加入适量盐，少许糖。
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  第十一步
  11.转中小火慢炖，
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  第十二步
  12.至肉酥软汤汁浓出锅。