双椒肚丝

具体步骤

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  第一步
  1.将熟的卤牛肚切成丝状，备用。
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  第二步
  2.大青椒和青辣椒各一，洗净，切条状，备用。
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  第三步
  3.热锅上油，爆香葱姜末。
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  第四步
  4.倒入切好的牛肚，加一勺量的料酒去腥，翻炒均匀，盛出。
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  第五步
  5.锅中另倒适量的油，倒入大青椒和青辣椒。
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  第六步
  6.翻炒均匀。
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  第七步
  7.倒入过油的牛肚丝，加一大勺量的大喜大烤肉酱。
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  第八步
  8.加入生抽。
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  第九步
  9.加少许热水，调入适量的盐，盖锅一分钟。
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  第十步
  10.加鸡精调味，即可出锅。