油炸知了猴

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.02 11:22

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主料

• 知了 ：12只

辅料

• 椒盐 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。
• 
  第二步
  2.然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。
• 
  第三步
  3.热锅倒入油，烧至5成热。
• 
  第四步
  4.将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。
• 
  第五步
  5.小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。
• 
  第六步
  6.装盘，根据自己口味沾点椒盐食用即可。

烹饪技巧

• 也可以根据自己的口味加入花椒、八角、酒来腌制知了猴。

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油炸知了猴

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