唤起童年味道的荞麦杂粮小油饼

具体步骤

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  第一步
  雁门清高荞麦粉、玉米面粉、普通面粉混合放入盆中；
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  第二步
  面粉中放入油条膨松剂、食用小苏打、少许盐、糖，加入温水，搅匀成面团；
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  第三步
  面团两面反复揉匀，揣至均匀，盖保鲜膜放1小时；
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  第四步
  将面团从中切块一分为二，搓成长条的面剂子，切成一个个的小面团，和包饺子差不多；
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  第五步
  将一个小面团擀成薄饼，用刀在中间划两刀，但不要切断；
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  第六步
  锅中放油，烧至油温升高，放入薄饼，两面翻转，炸至两面金黄即可；
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  第七步
  童年味道的荞麦杂粮小油饼就完成啦！