自制豉油鲜三丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.06 01:03

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主料

• 三文鱼 ：100
• 芦笋 ：250
• 洋葱 ：50

辅料

• 海天蒸鱼豉油2茶匙 ：适量
• 柠檬汁 ：3
• 水淀粉1茶匙 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 1.芦笋去老根后洗净切成小段，三文鱼、洋葱分别洗净切成丁。三文鱼放柠檬汁、水淀粉抓匀腌制片刻。
• 第二步
  2. 2.锅内加水烧至将开未开时放入三文鱼丁，等鱼丁变色飘上来，用漏勺捞起放入冷水中凉半分钟后控水备用。
• 第三步
  3. 3.锅中放油烧至六成热时放入洋葱丁煸香，加入芦笋丁煸炒至七成熟后加入鱼丁轻轻翻炒，接着加盐和海天蒸鱼豉油翻炒均匀，最后再加少量清水烧开收汁即可。

烹饪技巧

• 用柠檬水腌制三文鱼可以去腥哦！

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• 芦笋
• 洋葱
• 三文鱼

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