酱香葱花荞麦花卷

具体步骤

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  第一步
  荞麦粉、普通面粉、酵母粉，混合，加水揉成面团，盖湿布放温暖处发酵，发酵至两倍大；
• 第二步
  将发好的面团擀成长方形薄片，先均匀抹一层菜籽油，再均匀抹一层香菇酱；
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  第三步
  撒上葱花，将面皮从一头卷起，卷好后切成大小合适的断；
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  第四步
  两个叠在一起，用筷子从中间压下去，拿起两头一拧，卷成花卷；
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  第五步
  蒸锅放冷水，花卷放在笼屉上，开始蒸，在慢慢升温的过程中二发；
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  第六步
  飘香的酱香葱花荞麦花卷就完成啦！