土豆焖鸭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.03.21 08:12

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主料

• 鸭子 ：半只
• 土豆 ：两个

辅料

• 盐，料酒，生抽，老抽，鸡精，醋，葱花。 ：适量
• 八角，桂皮，香叶，花椒粒。 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 1、先把土豆去皮，洗净切方块，水中浸泡，鸭肉洗净，斩块，焯水 。起一锅放少量油，油烧热后，放入鸭肉翻炒出里面多于的鸭油，至缩水状！加入少许盐，生，老抽，翻炒上色，然后放入八角，桂皮，香叶，继续翻炒均匀！
• 第二步
  2. 2、然后加入清水，盖住鸭肉即可，加几滴醋，去腥味的！然后加入土豆，待土豆熟透后，加入调味料，大火收汁，撒上葱花，装盘！

烹饪技巧

• 土豆一定要熟透，软软的感觉才好吃哦！

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土豆焖鸭

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土豆焖鸭是一道美味可口的家常菜，相信很多人都有在家里做过吧。炖的绵软入味的土豆和香气四溢又筋道的鸭肉，一口咬下去满满的香气令人食欲大开，每次家里做这道菜我和弟弟……

包含食材

• 鸭肉
• 土豆

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