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金丝豆椰蓉豆沙面包
金丝豆椰蓉豆沙面包

金丝豆椰蓉豆沙面包

准备时间:2小时
烹饪时间:16分钟
发布时间:2018.11.08 08:25

配料:面包粉2.5kg、食盐30g、安琪酵母25g、白砂糖500g、进口奶粉75g、鸡蛋250g、面包改良剂13g、水1000g、南桥无水酥油200g 操作方法:1、将酵母、改良剂、奶粉、面粉搅拌均匀, 2、将鸡蛋、白砂糖打化

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主料

辅料

  • 安琪酵母 :25g
  • 面包改良剂新意500 :13g
  • 食盐 :30g
  • 南桥酥油 :200g

具体步骤

  • 金丝豆椰蓉豆沙面包的做法图解一
    第一步
    1、将酵母、改良剂、奶粉、面粉搅拌均匀
  • 第二步
    2、将鸡蛋、白砂糖打化后加入充分搅拌
  • 第三步
    3、打面至8成加入食盐和酥油
  • 第四步
    4、继续搅拌至面团扩展。
  • 第五步
    5、面团取110g包入豆沙擀成饼,放入醒发室
  • 第六步
    6、醒发至2.5倍大取出,表面装饰椰丝酱
  • 第七步
    7、放入烤箱进行烘烤,时间大概16分钟,表面金黄即可取出

烹饪技巧

  • 配料:面包粉2.5kg、食盐30g、安琪酵母25g、白砂糖500g、进口奶粉75g、鸡蛋250g、面包改良剂13g、水1000g、南桥无水酥油200g

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