家常版花样主食-水煎葱香花卷

具体步骤

• 第一步
  1. 这是饧发好的面团。大约200g。我是用老酵头发的面团。如果用酵母发面，就用温水融化面粉的1%酵母的量后，和面，醒发40分钟即可。
• 第二步
  2. 小葱洗干净切碎。要用很嫩的小葱才够味，分量随着面团和个人的喜好增减吧。
• 第三步
  3. 面团擀成大饼。薄一点比较好吃。
• 第四步
  4. 涂上一层色拉油，撒上适量盐和胡椒粉
• 第五步
  5. 撒满葱碎
• 第六步
  6. 卷起
• 第七步
  7. 分成了12个小面剂子
• 第八步
  8. 两个一组，叠起，中间用筷子使劲儿压一下
• 第九步
  9. 不粘锅烤盘涂上色拉油，电磁炉开小火，摆入生花卷坯。
• 第十步
  10. 小火煎到花卷底部微黄。
• 第十一步
  11. 倒水，水到花卷的近二分之一处。盖好。小火慢煎。
• 第十二步
  12. 一直到水干，打开盖子，大约用了12分钟。
• 第十三步
  13. 非常好吃。