家常版梅干菜烧肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.06 07:11

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主料

辅料

• 老抽 ：3汤匙
• 料酒 ：2汤匙
• 蒜头 ：4瓣
• 小葱 ：适量
• 干辣椒 ：4个
• 八角 ：适量
• 姜片 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将五花肉切成块状，用五香粉，老抽，料酒，姜片腌制15~20分钟，然后锅里到油烧热，将八角，干辣椒放入锅中煸炒，再将腌制好的五花肉放入油中，炒2~3分钟后兑水入锅，然后放入冰糖，待水烧开后盖上锅盖小火炖煮20分钟左右。
• 第二步
  2. 梅干菜洗净切末待用
• 第三步
  3. 20分钟后放入梅干菜翻炒，放入鸡精葱末起锅!完成!

烹饪技巧

• 肉需要腌制15分钟，口味偏甜，如果喜欢口味重的可以放少许冰糖，在梅干菜放入后加入辣椒酱

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梅干菜烧肉的做法

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包含食材

• 猪肉片
• 梅干菜

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