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家常版辣子小龙虾
家常版辣子小龙虾

家常版辣子小龙虾

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.14 01:00

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主料

辅料

  • 干辣椒 :3个

具体步骤

  • 第一步
    1. 小龙虾洗净,去头,去筋。放入料腌制下,去腥。干辣椒切段、葱姜蒜切末待用。
  • 第二步
    2. 炒锅内放油,多放一点,确保龙虾倒进去,能全部浸入。油温至7成,把小龙虾倒入,炸制虾壳变色即可。因为后面还要爆炒,所以不用炸太久。
  • 第三步
    3. 将小龙虾捞起沥去油,锅内油留足爆炒用的即可。把干辣椒段、葱姜蒜末倒入锅内煸香,再倒入炸好的龙虾,爆炒5分钟左右,加入适量盐、味精和白糖调味,炒匀后,即可装盘实用。

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