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美味的面疙瘩汤
美味的面疙瘩汤

美味的面疙瘩汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.03 02:40

面疙瘩汤是我们北方的一道很常见的汤品。面疙瘩汤是用面粉做成的小疙瘩和其它配料烧制而成的。面疙瘩汤的营养全面,容易消化,特别是中老年人,经常食用对身体好。面疙瘩汤可以做成蔬菜类的,也可以做成带肉的,根据各家口味不同可以有酸辣,咸鲜等不同口味。

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主料

  • 胡萝卜半根
  • 肉 :50
  • 面粉 :200

辅料

  • 生姜 :适量
  • 盐 :适量
  • 娃娃菜适量
  • 油 :适量
  • 大蒜适量
  • 美味鲜 :适量

具体步骤

  • 美味的面疙瘩汤的做法图解一
    第一步
    1.面粉掺温水揉成光洁的面团,静置10分钟。
  • 美味的面疙瘩汤的做法图解二
    第二步
    2.热锅冷油,放入生姜大蒜爆香,然后放肉和胡萝卜丁翻炒。
  • 美味的面疙瘩汤的做法图解三
    第三步
    3.放入娃娃菜杆翻炒,带水分炒出即可!
  • 美味的面疙瘩汤的做法图解四
    第四步
    4.放入适量的水,以煮疙瘩的汤份量为准。
  • 美味的面疙瘩汤的做法图解五
    第五步
    5.最后下入面疙瘩(个人认为楸得越小越好,更好入味).
  • 美味的面疙瘩汤的做法图解六
    第六步
    6.最后放入娃娃菜叶,放入适量的盐,煮沸即可!

烹饪技巧

  • 1.揉好的面团醒上10分钟,更有韧劲。2.面疙瘩楸的越小越入味。

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面疙瘩汤 面疙瘩汤
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面疙瘩汤有几百年的历史了,原来叫珍珠翡翠白玉汤,北京人喜欢吃,而且忒别讲究,要放入好多配菜,黄瓜丝,香椿,胡萝卜丝还有香菜萝卜丝,总之很多,做疙瘩汤时一定要快速……

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