***西瓜汁椰蓉花面包***

具体步骤

• 第一步
  1. 先将西瓜榨成汁，将所有材料（除黄油外）按牛奶、西瓜汁、淡奶油、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母的顺序依次加入。
• 第二步
  2. 面包材料混合揉成团，一直揉到扩展状态然后加入黄油揉至完全状态，揉好之后的面团可以拉出大片的手套膜且不易破裂。
• 第三步
  3. 揉好的面团盖上保鲜膜，常温发酵40分钟左右，面团发酵至2倍大。
• 第四步
  4. 发好的面团取出排气
• 第五步
  5. 然后分成60g一个左右的小面团滚圆，盖上保鲜膜醒10分钟左右
• 第六步
  6. 松弛后的面团擀成椭圆形
• 第七步
  7. 翻面后将底边压薄，自上而下卷起来，底边捏紧
• 第八步
  8. 将面条搓长一点大约30厘米左右，揪起一头松松的打个单结
• 第九步
  9. 长的一头从下面穿上来，然后再翻下去与另一头捏紧就编成一朵花
• 第十步
  10. 把编好的花面包放在烤盘里，盖上保鲜膜常温二次发酵大约40分钟后发至2倍左右大，揭开保鲜膜给面包刷上全蛋液，然后表面又撒上一层椰蓉。
• 第十一步
  11. 烤箱170度预热5分钟，然后把面包放进预热好的烤箱160度30分钟后，面包取出晾凉，到还有一点温度的时候装入保鲜袋，这样第二天吃的时候还是软软的