旺仔小馒头

具体步骤

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  第一步
  1.称重低粉120g
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  第二步
  2.称重黄油30g
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  第三步
  3.称重奶粉20g
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  第四步
  4.称重泡打粉6g
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  第五步
  5.准备玉米淀粉
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  第六步
  6.称重玉米淀粉80g
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  第七步
  7.2个蛋黄和软化的黄油和糖合影
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  第八步
  8.加入黄油三样一起拌匀待用
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  第九步
  9.取一干净盆，筛子依次筛入低粉
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  第十步
  10.接着加入玉米淀粉
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  第十一步
  11.接着加入奶粉
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  第十二步
  12.最后加入泡打粉
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  第十三步
  13.所有粉加好后过筛三次
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  第十四步
  14.将8步中蛋黄、黄油液与筛过的粉类一起拌匀
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  第十五步
  15.和成光滑面团，入冰箱冷藏半小时
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  第十六步
  16.冷藏面团的同时准备烤盘，烤盘上铺一张油纸
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  第十七步
  17.半小时后取出面团，搓成大小均一的小球摆入烤盘
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  第十八步
  18.送入预热后的烤箱，180度烤8分即可
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  第十九步
  19.新鲜出炉的旺仔小馒头，怎么样，咬一口脆脆滴
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  第二十步
  20.用包装袋装饰更漂亮