家常版麻汁豆角

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.20 06:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 豆角选嫩一点的，口感好，我没选好，引以为戒。豆角洗净，切段。开水中加一点盐，豆角焯水至成熟。
• 第二步
  2. 焯熟的豆角立刻过凉。然后捞出控水备用。
• 第三步
  3. 豆腐切麻将块，煎制成两面金黄，晾凉切和豆角一样粗的条。备用。
• 第四步
  4. 砸点蒜泥。
• 第五步
  5. 调麻酱:3勺芝麻酱分次加温水，向一个方向搅拌懈开，加一勺甜面酱，一勺醋，一勺生抽，2克盐，蒜泥，搅匀，加水的量以料汁浓稠为准，不要太稀了。如果喜欢可以加一点白糖提味。
• 第六步
  6. 摆盘，浇汁，上桌。

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