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秘制泡菜烧鱼
秘制泡菜烧鱼

秘制泡菜烧鱼

准备时间:50分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.25 03:15

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主料

  • 鱼 :一条

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 酱油两小勺
  • 淀粉两勺
  • 葱 :3根
  • 一小块
  • 红椒 :一个
  • 大蒜两瓣
  • 自泡酸菜 :一小碟

具体步骤

  • 第一步
    1. 把鱼洗净在背划几刀这样腌的时候容易入味
  • 第二步
    2. 葱姜蒜红椒洗净,红椒大蒜泡菜切丁,姜切丝,葱切段
  • 第三步
    3. 煎前把鱼身抹上淀粉
  • 第四步
    4. 锅里下油烧开,一定要钱得冒烟不然鱼会粘锅,两面煎成金黄色出锅
  • 第五步
    5. 煎鱼剩的油不要倒,下生姜红椒泡菜煸香
  • 第六步
    6. 下鱼,用碗装一碗水放一小勺淀粉搅均匀下锅大火烧开改小火焖5分钟下葱即可
  • 第七步
    7. 出锅装盘

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