香气逼人的家常烧茄子

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子准备好
• 
  第二步
  2.茄子去皮，切成厚片，两边改上花刀
• 
  第三步
  3.不粘锅里放油，放入切好的茄子，煎至软烂，把茄子里的水份都给煎出来
• 
  第四步
  4.煎好的茄子备用
• 
  第五步
  5.肉切成条备用
• 
  第六步
  6.葱、蒜切好备用，蒜是必不可少的调料
• 
  第七步
  7.锅里放油，放入八角、葱花炝锅，然后倒入肉翻炒，加少许酱油调味
• 
  第八步
  8.把煎好的茄子倒入
• 
  第九步
  9.在翻炒的过程中，用铲子把茄子铲碎
• 
  第十步
  10.出锅时加入蒜末，调匀即可
• 
  第十一步
  11.烧茄子就做好了