简单杂拌面

准备时间:40分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.18 01:00

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主料

• 面条 ：适量
• 各种剩菜 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 煮面很容易的，滚水下面，一定要记着下面前要加入半勺盐。
• 第二步
  2. 面下锅后一定不能立即搅！！要等水再次滚开后才能搅动。再次滚开后使用筷子搅一搅，三分钟后捞出面放入事先准备好的凉水里，最好是冰水。
• 第三步
  3. 反复用凉水冲洗面条，直到冲洗的水不再混浊。吃着很爽！
• 第四步
  4. 最重要也是最简单的一步就是制作浇汤。热锅下油，放入豆瓣酱，喜欢辣的也可以放麻辣酱，翻炒后放入各种剩菜！！！哇呀呀！！！不用放盐，除非剩菜忘了放盐～～你可以任意发挥，加入什么都可以～～～～～
• 第五步
  5. 我事先焯了豆芽和青椒，一激动放进了浇汤里，有种大酱汤的感觉～～～

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牛杂拌面

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包含食材

• 牛杂
• 挂面

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