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牛杂拌面是一道色彩诱人且十分健康的佳肴,主要原材料有牛杂、荞麦面以及酱料。牛杂包括牛肚,牛肠,牛肺,牛肚,牛筋等。荞麦面具有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞和除湿下气 的功效,当荞麦面加上牛杂,香味四溢,弹劲十足,既好看又好吃。
面煮熟后过一下冷水,然后再拌点香油,防止面粘在一起起砣。
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月圆食神
寒冷的冬天就是需要一碗热腾腾的面来暖暖你的胃啊。牛杂拌面绝对是你冬天的最佳选择。热气扑面而来绝对是今冬最让人舒适的事情了,再加上牛杂还可以能防止体弱气虚,养脾胃……
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