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清淡的清炒鸡毛菜
清淡的清炒鸡毛菜

清淡的清炒鸡毛菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 熟猪油 :适量
  • 蒜瓣 :2个

具体步骤

  • 清淡的清炒鸡毛菜的做法图解一
    第一步
    1.鸡毛菜,清洗干净,用淡盐水浸泡十分钟,捞起,沥水
  • 清淡的清炒鸡毛菜的做法图解二
    第二步
    2.将菜切碎,菜杆和叶分开一点
  • 清淡的清炒鸡毛菜的做法图解三
    第三步
    3.干锅小火,将锅预热,锅热,加油,加蒜瓣
  • 清淡的清炒鸡毛菜的做法图解四
    第四步
    4.将菜杆先入锅
  • 清淡的清炒鸡毛菜的做法图解五
    第五步
    5.加盐和糖,转中火翻炒两下
  • 清淡的清炒鸡毛菜的做法图解六
    第六步
    6.加入菜叶,炒两下,加盖,焖一分左右
  • 清淡的清炒鸡毛菜的做法图解七
    第七步
    7.揭盖,加一勺量的熟猪油,大火炒,油化,关火
  • 清淡的清炒鸡毛菜的做法图解八
    第八步
    8.装盘,上桌

烹饪技巧

  • 1、小白菜不易生食,但是也不易炒的时间过长2、小白菜性凉,故脾胃虚寒者不宜多食3、小白菜最佳食用季节为一、二、三月,所以,现在做这道菜的时候,最好添加点糖,口感要好的多

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