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本款香草面包虽然通过传统工艺制成,但因添加了美国蔓越莓而变得与众不同。特级初榨橄榄油的苦涩草味,与美国蔓越莓的酸甜、淡淡的苦味相得益彰。传统的香草面包制作方法一般在烘焙过程前或者烘焙期间添加配料和香料,而我们则在拉伸及折叠过程中就将一半的蔓越莓与面团混合,另一半留作装饰顶部。在面包制成后,面包内的蔓越莓会膨胀发软,而顶部的蔓越莓颜色和口味更加突出,充分体现出它的与众不同之处。这种面包制作方法要求有耐心,但是制作成果确实物有所值。
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