美味可口的皮卡丘蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1. 把要画的皮卡丘，画在烘焙纸上。
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  第二步
  2.蛋黄打散，加入糖12克。
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  第三步
  3. 加入油和牛奶搅拌均匀。
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  第四步
  4.筛入低筋粉。
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  第五步
  5.翻拌均匀，留出一部分蛋黄糊，勾画皮卡丘。
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  第六步
  6.在剩下的蛋黄糊中加入可可粉。
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  第七步
  7.继续切拌得到做蛋糕体的可可糊。
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  第八步
  8. 在蛋清中分次加入糖24克，打发蛋清。
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  第九步
  9. 打发至湿性发泡即可。
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  第十步
  10.取一些蛋黄糊和多于蛋黄糊2倍的打发好的蛋清加上需要的食用色素，混合。
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  第十一步
  11.在烘焙纸上用黑色的蛋糕糊勾出皮卡丘的轮廓，入烤箱烤30秒取出。
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  第十二步
  12.再用粉色和原色的蛋糕糊填上脸蛋和眼睛。入烤箱，30秒取出。
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  第十三步
  13. 用黄色的蛋糕糊填满整个皮卡丘，入烤箱30秒，取出。
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  第十四步
  14. 倒入可可糊，震动几下，排出气体。
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  第十五步
  15.入烤箱，上下火170度，15分钟。
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  第十六步
  16.烤盘从烤箱取出，将蛋糕拎出烤盘，剥开四周的烘焙纸，重新铺一张烘焙纸，将蛋糕倒扣在上面。
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  第十七步
  17. 撕去表面的烘焙纸，再盖在蛋糕上，等待其冷却。
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  第十八步
  18.蛋糕冷却后倒转过来，用切刀在两边斜片去两刀，并在蛋糕体上隔一段轻轻切一刀不要切断。
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  第十九步
  19.再在中间部分抹上要做馅的打发好的奶油。
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  第二十步
  20.自下而上卷起来，用烘焙纸包好，放冰箱冷藏1小时左右定形，即可。