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浓汤海鲜面
浓汤海鲜面

浓汤海鲜面

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.13 01:10

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 用料合集
  • 第二步
    2. 将鲜活的贝类放入冷水盆中,点几滴香油,静置片刻。目的是使贝类可自行吐出带有的泥沙。
  • 第三步
    3. 虾仁直接剔除背部的虾线即可。
  • 第四步
    4. 鲜香菇洗净,在其顶部打上十字花刀
  • 第五步
    5. 大葱切段,姜切大姜片。
  • 第六步
    6. 芥蓝洗净,切整齐。
  • 第七步
    7. 炒锅烧热,倒入植物油,油温七成热时,放入葱姜爆香。
  • 第八步
    8. 倒入贝类,爆炒几下。烹料
  • 第九步
    9. 倒入开水,同时放入鲜香菇。此时你会发现,只需两分钟汤已经呈白色。放入面条,虾仁芥蓝和木耳,煮三分钟。
  • 第十步
    10. 加入适量的盐和鸡粉。一碗美味的海鲜汤面就做好了,吃的时候可加入一点点香油~

烹饪技巧

  • 面条我用的超市买的袋装湿面条~这个面煮的时不会一锅糊,还有贝壳沙子多~我用的笨方法先热水把贝壳煮煮~开盖的多多少少会把沙子煮出来~不开的你要细心检查了,搞不好里面没有肉全是沙子~到时候万一煮了,这一锅面白瞎了,细心点没坏处~

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