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北京炸酱面
北京炸酱面

北京炸酱面

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.10.03 05:20

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 菜码准备好....芹菜和豆芽水焯一下断生!黄瓜和心里美萝卜切丝。
  • 第二步
    2. 五花肉切丁,大小按自己喜好。葱和蒜切成末备用。
  • 第三步
    3. 酱料特写!嘻嘻
  • 第四步
    4. 干黄酱用温水稀释搅拌均匀,加入甜面酱继续搅拌,2:0.8吧.....嘻嘻
  • 第五步
    5. 五花肉放锅里小火煸出油。肉肉是有机的,好肥阿....后悔了,应该切小点。
  • 第六步
    6. 肉油出好以后放入八角.
  • 第七步
    7. 加一点水....
  • 第八步
    8. 水收干后,加入葱花爆香。
  • 第九步
    9. 加入调好的酱。
  • 第十步
    10. 熬酱时,边加水,收干一点后加葱花,点三次葱花,三次水!酱小火熬越久越好!熬酱时可以把面煮上,选择新鲜的手擀面最好,面煮好时过凉开水或矿泉水。让面更劲道。切记不要直接用自来水过面。肠胃不好的容易细菌侵入哦。
  • 第十一步
    11. 面煮好的同时酱也可以出锅了,准备好的菜码放在面上(面藏在下面了)浇上刚出锅的酱。(酱出锅前加葱末和蒜末。)又做多了。好浪费...一个人的饭好难做。

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麦兜小厨

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老北京炸酱面的做法 老北京炸酱面的做法
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老北京炸酱面的做法十分的简单易学,老北京炸酱面是一道具有北京地方风味的美食,老北京炸酱面用它的色香味征服了众多的人的味蕾,让味蕾拜倒在美味前,老北京炸酱面的面条……

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