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盐水鸭
盐水鸭

盐水鸭

准备时间:8分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.09.20 07:52

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅烧热改小火,放2勺盐炒到微黄再放花椒粒和大料炒出香味关火。
  • 第二步
    2. 趁热把盐抹在处理干净的鸭腿上,按摩均匀放保鲜盒里,密封好放冰箱冷藏12小时左右。
  • 第三步
    3. 锅里加好清水,放葱姜,料和少许盐,把腌制好的鸭腿冲洗一下,放入锅里用大火烧开撇去浮末改小火煮30分钟关火,焖1小时左右。
  • 第四步
    4. 煮好的鸭腿凉透。
  • 第五步
    5. 切块装盘,直接吃或者蘸料吃味道都很棒。

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