孜然面筋

准备时间:4分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.29 01:18

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主料

• 面筋 ：适量
• 青椒 ：适量

辅料

• 孜然粉 ：适量
• 小米椒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 小葱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 大蒜头 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 面筋冲洗后用手撕成片状，条状，丝状都行，反正手撕的比刀切的好吃入味
• 第二步
  2. 锅内水烧开，倒入面筋加盐快速焯水，不能煮时间长了，不然面筋没韧劲了，然后历干水
• 第三步
  3. 趁热用孜然粉拌匀
• 第四步
  4. 准备姜，大蒜头，青椒，小米椒，小葱
• 第五步
  5. 锅内倒油，冷油放花椒爆香
• 第六步
  6. 把刚才切好的姜，大蒜，小米椒青椒倒入锅中微炸
• 第七步
  7. 把拌匀孜然的面筋倒入锅中翻炒，全程调中小火炒到面筋入味，喜欢吃咸点的可以加少量生抽，千万别加水，可以撒点黑胡椒，为了健康我做菜是不加味精鸡精一样美味
• 第八步
  8. 最后撒小葱装盘开吃吧，怎么这里传不上图了

烹饪技巧

• 别加水哟

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