全麦法式乡村面包～无油无糖面包机版

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.15 05:29

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主料

• 金像面包粉 ：200
• 全麦粉 ：50
• 饮用水 ：190
• 安琪酵母粉 ：5
• 盐 ：5

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 面包桶内倒入水，金像面包粉过筛倒入，再加入全麦粉，酵母粉，开启面包机的法式面包程序，烧色选中，夏天搅拌的时候打开盖，以免过早发酵。因为我的面包桶是长方形，面粉量少的时候可能四角有些面粉搅拌不到，开始搅拌的5分钟可以用筷子辅助把边角的面粉刮下来和面团混合。
• 第二步
  2. 进入“发酵一”的时候盖上盖子，“搅拌二”的时候打开盖子，“搅拌二”接近尾声，听到提示撒料时倒入盐。如果冬天，直接把盐放在自动果料盒就可以啦～因为夏天打开盖子操作，不能自动撒料了～
• 第三步
  3. 然后盖上盖子，等待完成即可。一共耗时3：25。完成后立即倒出，凉至手掌温度就可以切片啦！外皮脆脆的，里面软绵绵，隔天吃虽然外皮不脆了，可韧韧的很有嚼劲～

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包含食材

• 高筋面粉
• 鸡蛋
• 红萝卜

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