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农家青椒小炒肉
青椒小炒肉
青椒小炒肉

青椒小炒肉

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.31 01:16

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主料

  • 五花肉 ：250
  • 青杭椒 ：250
  • 红椒 ：1个

辅料

  • 醋 ：少许
  • 生粉 ：适量
  • 花椒 ：少许
  • 老干妈豆豉酱 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 蒸鱼豉油 ：少许
  • 盐 ：1勺
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 尖椒要挑选嫩绿色短的杭椒，这种做出来口感比较好吃，还有一种是深绿色的长尖椒，不推荐大家使用，因为太辣了，不太好炒熟，所以不是特能吃辣的吃货们就绕道而行
  • 第二步
    2. 青椒和红椒洗净，滚刀切成小段，准备少许姜片和蒜蓉
  • 第三步
    3. 五花肉切片，大概3公分宽的样子，用少许醋加生粉腌制10分钟左右，放上少许花椒和2片姜片（入锅煸炒更出香）
  • 第四步
    4. 锅内放入油烧热，把腌制好的五花肉倒进锅里，小火翻炒至肥的部分变透明状
  • 第五步
    5. 把切好的尖椒和红椒倒入锅中，调至大火，不断翻炒，待青椒变软，放入适量生抽，蒸鱼豉油，1大勺老干妈豆豉酱，继续翻炒至青椒完全变熟，放入大半勺盐，收火起锅
  • 第六步
    6. 装盘盛出，一份美味可口的小炒肉就出锅啦～吃货们可以开始享用成果咯

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农家青椒小炒肉 农家青椒小炒肉
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已被1868人参考

农家青椒小炒肉是一道美味而且健康的家常菜，青椒的营养价值十分的高，含有大量的维生素，有缓解疲劳、增加食欲、帮助消化等功效，农家青椒小炒肉搭配的十分的合理，荤素搭……

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