美味炝炒茄泥

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.29 01:37

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 1、茄子洗净，切片。
• 第二步
  2. 生姜，蒜子拍碎切沫，青椒，红尖椒剁碎。
• 第三步
  3. 烧热油下茄子，待茄子全部都变软了以后放青红椒，快速翻炒，不然要粘锅。放盐，酱油，少许糖，继续翻炒，直到变成泥状。最后临出锅前放大葱（切碎的哈）鸡精。炒匀就可出锅了。（不要加水让它变软，那样味道会比较淡。）

烹饪技巧

• 注:油温要偏高一点，量稍多一点，茄子特别吸油。没有变软以前不要过分的翻。

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胡萝卜番茄泥

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包含食材

• 番茄
• 胡萝卜

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