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酸萝卜炖老鸭
酸萝卜炖老鸭

酸萝卜炖老鸭

准备时间:8分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.10.13 06:42

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主料

辅料

  • 一小块

具体步骤

  • 第一步
    1. 将老鸭洗净,切大块,用水焯一遍,捞出备用。
  • 第二步
    2. 酸萝卜切块,姜切片,如果泡制的酸萝卜较咸,可以用清水泡一泡,去咸味。
  • 第三步
    3. 将老鸭,酸萝卜,姜一起放入锅中,加入冷水。
  • 第四步
    4. 大火煮开后转小火慢炖,我这次是三年的老鸭,所以一直用小火炖了五个小时,那鲜味简直太巴适了,呵呵。。。

烹饪技巧

  • 酸萝卜有盐味,所以不用另外加盐了

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