美味土豆泥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.15 07:36

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主料

• 土豆 ：2个
• 胡萝卜 ：1个

辅料

• 鸡蛋 ：1个
• 六月香豆瓣酱 ：2勺

具体步骤

• 第一步
  1. 将土豆和胡萝卜洗净，并去皮。
• 第二步
  2. 将处理好的土豆和胡萝卜切成小块，放入蒸锅中，蒸熟。大概20分钟，用筷子可以轻松插入其中即可
• 第三步
  3. 将土豆捡出放到碗里，然后碾碎，实验证明用叉子比勺子更容易碾碎土豆哦
• 第四步
  4. 胡萝卜用刀切成小块，越小块越好
• 第五步
  5. 切好的胡萝卜碎放到土豆泥中，拌匀，用勺子拍成小山状
• 第六步
  6. 锅里放底油，将打散的鸡蛋下锅炒碎，然后放入两大勺六月香豆瓣酱，加入一勺水，炒匀，开锅冒小泡即可关火
• 第七步
  7. 将鸡蛋酱淋入土豆泥上就完成了，快快享受完美的一餐吧

烹饪技巧

• 1.土豆下锅蒸前切块是为了更快的熟透，亲根据土豆的大小来确定是否需要切。2.炒鸡蛋的时候可以放一点水，口感更好。3.成品豆瓣酱中本身的调味已经很足，不需要再放盐、味精等

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