主料

辅料

第一步

1. 先和面，把20克糖放到牛奶里搅拌使其融化，然后放入酵母，再慢慢筛入面粉。用手不停的揉面，直到面团不粘手，表面光滑为止。用保鲜膜盖住放在温暖的地方让它发酵。
第二步

2. 面团发酵的过程中我们准备奶黄馅。两个鸡蛋加入50克糖打散，倒入淡奶油搅拌均匀。
第三步

3. 加入玉米淀粉或澄粉搅拌均匀，然后加入融化了的黄油（黄油要隔热水融化）
第四步

4. 搅拌均匀，看不到油星为止。然后上锅蒸（放奶锅里直接放火上煮也行）
第五步

5. 慢慢的在凝固成型，大概蒸5分钟的样子
第六步

6. 成膏状了
第七步

7. 最后的样子，不用太干，不然做出来的馅口感偏硬。放凉后放冰箱冷冻，冻硬了方便后面包的时候好包。
第八步

8. 面身膨胀到一倍大，用手指戳一个洞不会回缩就发好了。里面是蜂窝状的
第九步

9. 把面团分成一个个的小剂子，擀成中间厚旁边薄的饺子皮的形状。
第十步

10. 全都擀好了
第十一步

11. 把从冰箱拿出来的奶黄馅包进去
第十二步

12. 收口
第十三步

13. 反过来放到蒸锅里
第十四步

14. 全都包好，再醒十分钟，冷水上锅蒸10分钟左右。
第十五步

15. 蒸好后过几分钟再开锅，这样包子表面就不会坑坑洼洼的
第十六步

16. 咬开一口，包子软软的，一股奶香味出来。